Cách Thổi Xôi Gấc Ngon Cho Mâm Cỗ Tết Trọn Vẹn Ý Nghĩa

Rau diếp thơm là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn, không chỉ dùng để ăn sống mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng. Vậy rau diếp thơm nấu món gì ngon? Bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ gợi ý một số món ăn ngon từ rau diếp thơm để bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài tại nhà nhé.

Giới thiệu về rau diếp thơm

Rau diếp thơm là rau gì?

Rau diếp thơm là một loại rau xanh lá thuộc họ Cúc (Asteraceae), có hình dáng giống rau xà lách nhưng lá dài hơn, viền lượn sóng và có màu xanh đậm. Lá rau mềm, mọc xếp lớp chồng lên nhau, phần cuống dày và giòn. Khi cắt hoặc bẻ, có thể thấy một ít nhựa trắng nhẹ tiết ra.

Rau diếp thơm có vị thanh mát, hơi ngọt, xên lẫn chút đắng nhẹ đặc trưng và mùi thơm dễ chịu, giúp tăng vị cho các món ăn. Loại rau này thường được dùng để ăn sống, nấu canh hoặc làm salad.

Lợi ích sức khỏe của rau diếp thơm

Rau diếp thơm không chỉ là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng mà còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ thị lực và cải thiện sức khỏe xương.

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, rau diếp thơm giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đặc biệt, rau còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể, đồng thời kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng calo thấp.

Vậy không phải để mọi người đợi lâu, cùng bắt tay vào bếp tìm hiểu xem rau diếp thơm nấu món gì ngon nhé.

Xem thêm: 10 loại rau giàu canxi hơn cả tôm, cá giúp tăng tuổi thọ

Rau diếp thơm nấu món gì ngon

Rau diếp thơm nấu tôm

Nguyên liệu:

• 200g rau diếp thơm
• 150g tôm tươi bóc vỏ
• 1 củ hành khô, băm nhỏ
• 1 thìa muối
• 1 thìa dầu ăn
• 1 lít nước lọc
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay,…

Cách làm:

• Rau diếp thơm rửa sạch, để ráo nước
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi ướp với muối và tiêu trong 5 phút
• Pho thơm hành khô với dầu ăn, cho tôm vào đảo nhanh đến khi tôm săn lại
• Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi nêm với gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm cho vừa miệng
• Nước sôi, thả rau diếp thơm vào, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp ngay để rau giữ độ xanh, không nhũn
• Múc canh ra tô, dùng ngay khi canh còn nóng

Rau diếp thơm nấu thịt băm

Nguyên liệu:

• 200g rau diếp thơm
• 150g thịt heo xay
• 1 củ hành khô
• 1 thìa muối
• 1 thìa dầu ăn
• 1 lít nước lọc
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay

Cách làm:

• Rau diếp thơm rửa sạch, để ráo nước
• Ướp thịt xay với gia vị, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm trong 5 phút
• Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt băm vào đảo đều đến khi săn lại
• Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi nêm gia vị vừa ăn
• Khi nước sôi, thả rau diếp thơm vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh và độ giòn
• Múc canh ra tô, dùng ngay khi canh còn nóng

Rau diếp thơm nấu nấm

Nguyên liệu:

• 200g rau diếp thơm
• 100g nấm (nấm hải sản hoặc nấm đùi gà baby)
• 1 thìa muối
• 1 lít nước lọc
• 1 thìa dầu ăn
• 1 củ hành tím khô, băm nhỏ
• Gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay,…

Cách làm:

• Rau diếp thơm rửa sạch, để ráo nước
• Nấm rửa sạch, cắt đôi nếu quá to
• Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho nấm vào xào sơ khoảng 1 phút
• Đổ nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm
• Khi nước sôi, cho nấm vào nấu 2-3 phút
• Thả rau diếp thơm vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp ngay
• Múc canh ra tô, dùng khi canh còn nóng