Mỡ động vật là chất béo được thu hồi từ mô mỡ của động vật (thường là heo, bò, gà…) thông qua quá trình nấu chảy, ép hoặc tách ly tâm. Trong ngành thức ăn chăn nuôi (TACN), mỡ động vật được sử dụng như nguồn năng lượng quan trọng, giúp tăng tỷ lệ hấp thu dinh dưỡng, cải thiện khẩu vị và hiệu suất tăng trưởng của vật nuôi.